首页游戏攻略家乡的端午习俗到底有什么特别之处？老灶台粽子香飘十里

家乡的端午习俗到底有什么特别之处？老灶台粽子香飘十里

每年端午回老家最期待的，就是看外婆坐在老灶台前包粽子。青石砌的灶台被柴火熏得发亮，糯米在木盆里泡得发胀，粽叶的清香混着灶膛里的松木味，这个场景二十年都没变过。

__粽叶必须现采现煮__是外婆坚持的老规矩。天刚亮她就挎着竹篮去后山，带着露水的芦苇叶在晨光里泛着翡翠般的光泽。煮叶子的铁锅咕嘟作响时，整个厨房都会被清甜的草木香填满，这味道比任何香水都让人安心。

包粽子是门精细手艺。外婆左手托着三片交叠的粽叶，右手舀米的手腕总是悬着特定的角度——米粒要形成中间高四周低的"小山包"，这样煮出来的粽子才不会散形。我最爱看她放馅料：赤豆沙要裹在糯米中间，咸蛋黄必须对准正中心，最后系马莲草的动作快得让人眼花缭乱。

为什么粽子非得用柴火煮？外婆说松木燃烧时的特殊香气会渗透进粽叶。去年我用电磁炉试过一次，果然少了那股带着烟火气的醇厚滋味。灶膛里的火苗舔着黑铁锅，需要不断调整柴火位置保持文火慢炖，这样的粽子才能从里到外熟得均匀。

端午节清晨，家家户户门楣上都插着艾草。沾着露水的艾叶能驱蚊虫，这个习俗从曾祖母那辈传到现在。走在石板路上，空气里飘着粽香和艾草香，邻居们端着刚出锅的粽子互相赠送，竹篮里还冒着热气。

家乡的端午习俗到底有什么特别之处？老灶台粽子香飘十里

现在超市能买到各种口味的粽子，但总觉得少了点什么。或许不只是怀念外婆的手艺，更是想念老灶台前升腾的炊烟，想念糯米里裹着的那份慢工出细活的用心。这些传承百年的老讲究，才是端午节最珍贵的味道。

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